Cerélus Alimentos Integrais – Mais Fibra, Mais Vida
3 xícaras de palmito picado
1 xícara de tomates
½ cebola
½ colher (cha) de manjericão picado
2 dentes de alho amassado
1 colher de óleo
Sal
Refogue os temperos com o palmito, acrescente sal, desligue o fogo e coloque azeite de oliva extra virgem. Sirva com pão integral de forma cortado em quatro e torrado enfeite a seu modo.
1 berinjela cozida
¾ xícara de óleo
½ xícara de salsa
¼ xícara azeitonas
Sal
Noz-moscada
Bata tudo no liquidificador, sirva com pão torrado integral.
4 pimentões grandes
1 xícara de soja cozido e moído Cerélus
½ xícara de farinha de rosca
½ xícara de queijo provolone ralado
1 ovo
½ cebola ralada
3 dentes de alho amassados
Azeitonas picadas
2 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Lavar e retirar o miolo de 4 pimentões grandes, recheá-los. Cozinhar os pimentões em molho de tomate ralo, mas bem temperado.
1 xícara de proteína fina Cerélus
2 cebolas grandes picadinhas
5 tomates maduros s/pele s/sementes picados
2 dentes de alho picados
Sal, tempero verde, ervilhas, orégano
300g de mussarela
Molho de tomate
50g queijo parmesão ralado fino
Faça um molho com as cebolas, alho, tomate, orégano, sal.
Acrescente a proteína e as ervilhas, deixe apurar. Em outra panela dê uma rápida fervura na massa da lasanha. Termine o molho e faça as camadas de massa, molho, queijo mussarela e dê um leve toque com um pouquinho de parmesão. Termine com molho e salpique com o restante do parmesão. Leve ao forno por 30 minutos.
Ao molho pode acrescentar 1 copo de requeijão cremoso ou de creme de leite.
1 ou 2 maços de brócolis
1 pacote macarrão integral (parafuso) Cerélus
½ cebola picada
Cheiro verde
2 colheres de margarina ou manteiga
Jogar rapidamente os brócolis na água quente por 5 minutos. Retira-los picar e refogar junto com a cebola na margarina acrescente sal e cheiro verde. Reservar, cozinhar a massa na água com sal escoar e misturar levemente com o brócolis.
3 xícaras de abóbora cozida (com sal) amassada
2 xícaras de leite de coco
6 colheres de aveia Cerélus
Mel ou açúcar mascavo Cerélus a gosto
Frutas secas ou cristalizadas
Misture tudo e leve ao forno para assar em forma caramelada.
4 xícaras de granola Cerélus
1 xícara de nozes ou castanha
1 xícara de leite de soja (extrato Cerélus)
1 xícara de passas sem sementes
1 xícara de ameixa seca sem caroço
1 colher de óleo
2 colheres de melado ou açúcar mascavo Cerélus
3 gemas
3 claras
Misturar tudo menos as claras em neve que serão misturadas delicadamente no final.
Levar ao forno em forma untada, sirva quente ou frio.
150g de maisena
50g de farinha de arroz Cerélus
3 ovos
6 colheres sopa de manteiga
1 colher cha de fermento
1 colher de raspas da casca de limão
Misture os ingredientes em velocidade máxima na batedeira por 30 minutos, coloque a massa em forminhas (empadas) untadas com manteiga.
Asse por 15 minutos em 180°c pré aquecido, ou faça o teste do palito.
250g de grãos de trigo Cerélus
1 garrafinha de leite de coco
1 xícara de passas sem sementes
½ xícara de mel ou açúcar mascavo Cerélus
Modo de preparo:
Coloque a canjica (trigo) no fogo até amolecer,junte então o restante dos ingredientes, deixando mais 5 minutos no fogo. Sirva quente ou frio.
Recheio salgado:
Tomate picado, mussarela picada, orégano e sal.
Depois de recheado pincele com ovos batidos e salpique com gergelim.
Uma boa opção para quem não gosta de leite de vaca ou tem intolerância à lactose.
O Extrato ou Leite de Soja (Glycine max) é encontrado em versão líquida ou na forma em pó. Ambas são empregadas como ingrediente em diversos produtos, como em iogurtes, formulados infantis, sorvetes e cremes ou mesmo em bebidas que podem ser isoladas ou acrescidas de suco de frutas e afins.
Possui alta qualidade proteica e energética. Fórmulas à base de extrato hidrossolúvel de soja, mesclado com suco de frutas, estão difundidas em diversos produtos disponíveis no mercado. A associação do extrato de soja com suco de frutas resulta em produtos que apenas lembram o sabor original do leite de soja puro. Por sua vez, o extrato solúvel de soja é tido como um produto substituto do leite bovino, devido às suas características nutritivas e aspecto físico. Além dos vegetarianos, os indivíduos com intolerânica à lactose ou que apresentam alergia à proteína do leite bovino representam os maiores consumidores ou potenciais consumidores do leite de soja. Quanto às pessoas que pretendem reduzir riscos de doenças crônico-degenerativas, elas têm indicação para o consumo de leite de soja em função das isoflavonas veiculadas por ele, as quais atuam de modo preventivo quando consumidas regularmente.